railaxed - HERBST 2022

ein Phänomen, dass die Region berühmt und auch für junge Gäste absolut „instagramm­ able“ gemacht hat. Manchmal, und vor allem im Herbst, ist er so dicht, dass nur die Spitzen der Hügel aus ihm hervorragen. Heute zeigt er sich spärlich, schmiegt sich dafür umso fluffiger um die kleinen, bunten Häuser, deren Bewohner:innen sicherlich sehr beneidet werden. Ich schwitze trotz morgendlicher Frische in meiner Funktionswäsche, der Aufstieg ist steil und die Morgenluft klamm. Das Klima nahe der slowenischen Grenze ist geprägt von Mittelmeereinflüssen, die Süd­ steiermark ist das wohl feuchteste Wein­ anbaugebiet in ganz Österreich. Im Herbst allerdings sorgen Hochdruckgebiete vom Adriatischen Meer dafür, dass es pünktlich zur Weinlese wieder trockener wird. Endlich erreiche ich den sprichwörtlichen Höhepunkt – die Kitzecker Pfarrkirche. Und pünktlich zu meinem Erscheinen, erscheint auch sie: die wundervolle, dunkelorange Herbstsonne taucht die Täler und Hügel in ihr warmes Licht. Am Rückweg fühle ich mich bereit für alles, was der Tag mir schenken wird. Nur mein Kaffeehäferl – das steht immer noch auf der Parkbank gleich bei der Aussichtsplattform. Willkommen bei der Weinernte Nur wenige Stunden später erwartet mich das nächste Wunder der Natur: Ein weit über zwei Meter großer Winzer – Spitzname: Der Riesling-Riese – dessen saubere, völlig un­ steirische Aussprache an seine ursprüngliche Heimat erinnert: Kassel in Deutschland. Schon früh erkannte Johannes Sinemus seine Liebe zum Wein – die liegt in der Familie, die sich vor 25 Jahren im gar nicht öden Einöd nieder­ gelassen hat. Als erster steirischer Weinbau­ lehrling schloss er seine Ausbildung mit dem Besuch der Fachschule in Krems ab und vertiefte sein Wissen im Laufe der Jahre bei mehreren namhaften Weingütern in der Südsteiermark. Bei einem guten Achterl oder auch fünfen, reifte der Gedanke, selbst Wein zu produzieren – heute kann man seinen „Welsch ein Wein“-Welschriesling, den leichten Weißburgunder und den runden Rosé „Rakete“ auch abseits seiner Wahlheimat genießen. Bewirtschaftet wird eine Fläche von 4,5 Hektar auf teilweise 564 Metern Seehöhe und bei beachtlichen Gefällen – in der Süd­ steiermark findet man die steilsten Anbau­ gebiete Europas. Ich stehe zu Mittag also ziemlich schief am Berg und helfe beim händischen Lesen der reifen Trauben. Was fault, kommt in den Kübel, um welchen vor Ekstase fast besinnungslose Wespen schwir­ ren, der gute Rest wird zur Weiterver­ arbeitung ins Presshaus gebracht. Dort stärkt sich – welch‘ Kulturschock! – der Riesling- Riese mit Hopfensaft. Aber Bier gibt Kraft, meint er, macht satt und hat wenig Alkohol, also ein ideales Dopingmittel in der für einen Winzer anstrengendsten Zeit des Jahres. „Es ist Herbst“, so lautet das Haupt-, wenn nicht Killerargument von Johannes Sinemus, wenn es turbulent zugeht und ihn seine Ehefrau Eva zu mehr häuslicher Anwesenheit ermahnt. Kennengelernt haben sich die beiden – wo auch sonst – beim „Buschenschanken“. 2021 folgte die Hochzeit in der malerischen There­ sienkapelle im Sausal, heute führt die ehe­ malige Journalistin das Gasthaus Heinrich in Gleinstätten. Wer dort das Backhendl mit Salat und frischem Kürbiskernöl probiert, erfährt ein lukullisches Ausnahmeerlebnis. Sanfte Straßen, leichter Wein Die Südsteiermark verdient den Namen Genuss­ region wahrhaftig, mehr als 200 Buschen­ schenken zählt sie und jede ist einen Besuch wert – egal ob man es traditionell oder modern interpretiert mag. Im Herbst, wenn Mutter Natur ihr Füllhorn an Köstlichkeiten über uns ausschüttet, kommt man kaum Best of Wein Weingut Sinemus Nur Wein, aber was für einer. Unbedingt den Rosé Rakete probieren. Infos: sinemus-wein.shop Buschenschank Schauer Zählt zu den beliebtesten der Weinregion, Treffpunkt für Fans regionaler Kulinarik. Infos: weingut-schauer.com Weingut Wutte Moderne Architektur, ideal für Junge und Junggebliebene. Unter diesem Satteldach lässt es sich gut feiern. Infos: weingut-wutte.at Weitwandern Rundwanderung durch das südsteirische Weinland mit Start und Ziel in Leibnitz – auch in Ehrenhausen kann man zu- und aussteigen. Die mehr- tägige Wanderung ist inspiriert von der be- rühmten Route „Vom Gletscher zum Wein“ und mit der S-Bahn erreichbar. Highlights: Schloss Seggau, Tempelmuseum Frauenberg, Eory­ kogel, Grenztisch, Platschbergwarte etc. Infos: zuugle.at (Suche: Südsteiermark Rundwanderung) Sanfte Hügel, soweit das Auge reicht: Das ist die Südsteiermark. Weinlese bei Familie Sinemus: Das händische Ernten der Weißburgunder-Trauben passiert bei Traumwetter, aber in Schieflage. Auf Schiene. Mit den S-Bahn-Linien 5 und 6 reist man ab Graz in die Südsteiermark. Tipp Das Anrufsammeltaxi ist die günstige Mobilitätslösung in den Bezirken Deutschlandsberg und Leibnitz, das uns vom Wander- ziel übers Weingut bis zur Unterkunft bringt. 365 Tage im Jahr von 10:00 Uhr bis 23:30 Uhr. Gebucht wird telefonisch oder via App. Infos: suedsteiermark.com Weiter geht ’ s: Das Weinmobil Innehalten: Die Theresienkapelle im Sausal ist ein magischer Ort. Hier sagte auch Winzer Johannes Ja zu seiner Eva. 14 15 railaxed Herbst 2022