railaxed - SOMMER 2021

10 Der Speck muss weg: In der hofeigenen Selchstube auf Schloss Gravetsch findet man für Südtirol typische Köstlichkeiten. als duftende Speckselche, die Tag und Nacht einen Blick in den offenen Himmel bietet. Die heutige Kapelle, dem heiligen Ulrich geweiht, ist von beeindruckend barocker Schönheit und wird zu den Maiandachten und zur Mes- se des Schutzpatrons von den Einheimischen häufig besucht, außerdem gibt es eine luthe- rische Kapelle samt unterirdischem Friedhof. Bis 1900 lebten auf Schloss Gravetsch ver- schiedene Adelsgeschlechter, 1902 kaufte der aus Amerika zurückgekehrte Georg Pupp den Hof wieder zurück. Seine Tatkraft ist noch heute zu spüren, denn Familie Pupp arbeitet gerne, mit Leidenschaft und hart. Urlaub? Bäuerin Dorothea versucht sich zu erinnern, aus dem Ort jedenfalls sind sie damals nicht herausgekommen. Aber Villanders bietet auch abseits von Schloss Gravetsch alles, was das Herz begehrt. Die kleine Gemein- de gehört zu den schönsten Urlaubszielen des Eisacktales und erstreckt sich von den Weinreben bis hinauf zum Villanderer Berg auf 2.509 Metern. Auch eine der schönsten Hochalmen der Alpen gehört zum Gemein- degebiet und bietet neben einem herrlichen Dolomiten-Blick zahlreiche Wanderziele. Wer ab Spätsommer anreist, kommt außerdem in den Genuss der berühmten fünften Jahreszeit von Südtirol. Kombiniert mit einer Genuss- wanderung entlang der Weinberge ist das traditionelle „Törggelen“ ein Highlight, das auch ich erleben durfte. Wein, Speck und hauchdünne, mit Marmelade gefüllte Krapfen lassen jede Diät vergessen – aber immerhin verbrennt man bei der Hofarbeit ja auch jede Menge Kalorien. Beim Obstklauben etwa – immerhin will man ja weiterhin frischen Saft genießen – oder beim Versuch, sich am Hof- hahn Franz vorbei zu stehlen, um die frischen Eier seines Harems einzusammeln.