railaxed - SOMMER 2021

11 railaxed Sommer 2021 „Schwielige Hände, aufge- schürfte Knie, unbeschwerte Momente: Das ist Urlaub auf dem Bauernhof.“ Hobby-Bäuerin Janina Nach der Heuernte: Erschöpft, aber über- glücklich geht es nach getaner Arbeit ins Tal, um sich beim Törggelen zu stärken. Euterwarme Rohmilch Zum frühmorgendlichen Melken – die Milch wird täglich um 6.45 Uhr an der Sammelstel- le abgeholt und nach Brixen gebracht – habe ich mich ganz freiwillig gemeldet, aber die Kühe sind nur die geschickten Hände von Bauer Martin gewöhnt und ich bin damit überflüssig. Aber nachmittags darf ich mit in den Stall – zwecks Verpflegung und Hygi- ene. Frei nach dem Motto „Vorne rein und hinten raus“ versorge ich das liebe Getier mit Unmengen an frischem Heu und miste anschließend den Dung aus – bei 20 stattli- chen Milchkühen und 10 Stück Jungvieh ein ordentlicher Haufen. Belohnt werde ich mit einem frischen Glas Milch – gewöhnungs- bedürftig temperiert, denn sie kommt mit knapp 40 Grad aus dem Euter und schmeckt unvergleichlich rein, natürlich, cremig und süß. Allerdings ist sie auch nicht ganz keimfrei, weil so ein Stall kein medizinisches Labor ist und eine Kuh am Tag einen Zentner Kot ausscheidet. Ein Schicksal, das mir per- sönlich erspart blieb – ich habe die Rohmilch hervorragend vertragen, und das, obwohl ich zuhause nur auf Pflanzenmilch im Kaffee set- ze. Aber so einen Urlaub auf dem Bauernhof soll man mit allen Sinnen genießen. Vor der Heuernte: Bei spätsommerlichen Temperaturen kommt Janina gleich ordentlich ins Schwitzen. Auf dem Traktor: Bauer Pupp.